Malheur 10 pairing

Malheur 10 kan u perfect drinken bij de volgende gerechten

  • de echte Buggenhoutse pata grega
  • Sint-Jacobsnootjes met gebakken witloof
  • oude, harde kazen en bleue kazen
  • canard à l'orange

Fabio Maragon stelde een mooi menu op, perfect met Malheur 10

  • Voorgerecht Sint-Jacobsvrucht met rode biet en zwarte truffel
  • Tussengerecht Tortelloni met ricotta, reuzengarnalen en bergspek
  • Hoofdgerecht gevulde konijnenrug met beukenzwam Kaasgerecht Ubriaco all'Amarone en Perla Grigia Sotto Cenere
  • Dessert bombe met zoetzure peer, tomatencompote en buffelmozzarella

Malheur en kaas, een ideale match. Hierbij tips van Kaasaffineur Michel Van Tricht – www.vantricht.be

  • Malheur 10 & Saulzais*
    Rauwmelkse schapenkaas uit de Loire. Rijpt smeuïg, vol van smaak.
  • Malheur 10 & Calendroz*
    Biologisch rauwmelks koekaasje uit de Ardennen in het dorpje Mean vlakbij Huy. Mooi smeuig langs de korst en een vaste kern. Fromagerie du gros Chene.

« Terug naar overzicht